सूरजमुखी के फायदे- health benefits of sunflower 

सूरजमुखी के फायदे- health benefits of sunflower 

1. सूरजमुखी का वैज्ञानिक नाम “Helianthus”  है,।

2. सूरजमुखी, विश्वास, वफादारी और आराधना का प्रतीक हैं।

3. सूरजमुखी पूर्व से पश्चिम तक सूर्य के आंदोलन का पालन करते हैं, जिस ओर सूर्य होगा उसी ओर इसका मुख होता है और इस प्रक्रिया को heliotropism के रूप में जाना जाता है।

4. सूरजमुखी को बालो के लिए,घावों को नरम करने में,और खाना पकाने के तेल, पशु चारा और बायो-डीजल के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता था।

5. सूरजमुखी के तेल में कैल्शियम और लोहे जैसे खनिजों में समृद्ध होता है और इसमें विटामिन ए और विटामिन डी होता है!

6. सुनफ़्लॉवर Ukraine का राष्ट्रीय फूल है, और Kansas का राज्य फूल है।

7. सूरजमुखी के पौधे सबसे तेजी से बढ़ते हैं और वे बहुत लंबे होते हैं। ये औसतन छह महीनों के भीतर 8-12 फुट तक बढ़ते हैं।

8. Guinness world record में सबसे ऊंचे सूरजमुखी का 25 फीट साढ़े5 इंच का रिकार्ड है, जो 1 9 86 में नीदरलैंड्स में ओरशॉट में एम हेजिम्स के द्वारा विकसित हुआ था

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दिल को रखे स्‍वस्‍थ

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इनके बीजों में विटामिन सी होता है जो कि दिल की बीमारी को दूर रखने में मदद करता है। साथ ही इसमें मौजूद विटामिन ई कोलेस्‍ट्रॉल को खून की धमनियों में जमने से रोक कर हार्ट अटैक और स्‍ट्रोक का खतरा टालता है। एक चौथाई कप सूरजमुखी बीज 90 प्रतिशत तक का डेली विटामिन ई प्रदान करता है।

कोलेस्‍ट्रॉल घटाए 

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इनमें मोनो और पोलीसैच्‍युरेटेड फैट्स होते हैं, जो कि एक अच्‍छे फैट माने जाते हैं। यह खराब कोलेस्‍ट्रॉल को घटाने का काम करते हैं। इसके अलावा इनमें ढेर सारा फाइबर भी होता है जो कोलेस्‍ट्रॉल को घटाता है।

पेट ठीक रखे 


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बीज में काफी सारा फाइबर होता है जिससे कब्‍ज की समस्‍या ठीक हो जाती है।


कैंसर से बचाव 

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इसमें विटामिन ई, सेलियम और कॉपर होता है, जिसमें एंटीऑक्‍सीडेंट गुण होते हैं। रिसर्च दृारा कहा गया है कि यह पेट, प्रोस्‍ट्रेट और ब्रेस्‍ट कैंसर से रक्षा करता है।

त्‍वचा निखारे

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 सूरजमुखी के बीज का तेल त्वचा की नमी बनाए रखने के रूप में के रूप में अच्छी तरह से यह बैक्टीरिया के खिलाफ की रक्षा में मदद करता है.

हड्डी बनाए मजबूत

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 इसमें मैग्नीशियम की भी अधिक मात्रा होती है, जिससे हड्डियों में मजबूती आती है। इसके साथ ही यह हड्डियों के जोड़ों में लचीलापन तथा मजबूती लाता है। गठिया और सूजन के लिये इसमें मौजूद विटामिन ई काफी लाभदायक है।

एक्‍ने 

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और त्‍वचा संबन्‍धित रोग दूर करे सूरजमुखी बीज के तेल में फैटी एसिड होते हैं जो कि त्‍वचा को बैक्‍टीरिया से बचा कर एक्‍ने होने से रोकते हैं। यह भी माना जाता है कि सूरजमुखी तेल एक्‍जिमा और डर्मेटाइटिस की बीमारी से बचाता है।

दिमाग के लिये अच्‍छा

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 यह आपके दिमाग को शांत रखता है। इसमें मौजूद मैग्नीशियम दिमाग की नसों को शांत करता है तथा स्‍ट्रेस और माइग्रेन से छुटकारा दिलाता है|

हेयर ग्रोथ 

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जिंक से भरे ये बीज आपके बालों को बढाएंगे। हांलाकि अत्‍यधिक जिंक के सेवन से बाल झड़ने की समस्‍या काफी ज्‍यादा बढ़ सकती है। इसमें मौजूद विटामिन ई, सिर में ब्‍लड सर्कुलेशन कर के बालों की ग्रोथ बढ़ाता है

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